Opinione su Negroni Pancetta dolce: Ideale per carbonara e amatriciana

Ideale per carbonara e amatriciana Sono un italiano vero e in quanto tale mi piace la pasta asciutta, in tutte le sue variegate preparazioni. Un piatto di pasta lo si può condire come meglio si crede, in bianco con burro e parmigiano, rossa con pomodoro e basilico, sono i metodi classici poi abbiamo creazioni che la fantasia nel tempo ci ha regalato, fra questi due hanno bisogno della collaborazione della pancetta, i bucatini all'amatriciana e gli spaghetti alla carbonara. La pancetta la possiamo comprare intera e poi ridurla in pezzettini oppure ci rivolgiamo a Negroni S.p.A di Quinto di Valpantena (VR), Azienda alimentare italiana, specializzata nel settore dei salumi, oggi facente parte del Gruppo Aia. Di recente ho acquistato, nel supermercato che prediligo, una confezione 2x100 grammi di pancetta dolce ben suddivisa a cubetti, pronta per essere cucinata, sia nel sugo all'amatriciana, anche se i perfezionisti gli preferiscono il guanciale, oppure per rosolarla, fino alla croccantezza, per una perfetta carbonara. La confezione, composta da due vaschette, è molto comoda e permette di avere a disposizione due porzioni suddivise, al prezzo complessivo di €.1,55, approfittando di uno sconto del 54,28% sul prezzo base di €.3,39, un vero e proprio affare. La bontà del prodotto è rappresentata dalle famose stelle di Negroni, che ne fanno una delle pancette più saporite e consumate sul territorio nazionale. Dal punto di vista nutrizionale una porzione di 100 grammi di pancetta apporta 329 kcal che appaiono tante ma, considerato che per il condimento di una carbonara o di una amatriciana non necessitano i 100 grammi, si può eccedere. Gli ingredienti sono nella norma della produzine industriale, ma la differenza la fa la qualità e la scelta di carni di suino accuratamente selezionate. Consigliatissima per i cultori dell'amatriciana o della carbonara.