“Ottimo zucchero”

Questo zucchero italiano è ricavato dalla canna da zucchero ed è prodotto tramite agricoltura organica. Il costo è superiore a quello dello zucchero raffinato, ma di poco. L'aspetto risulta lievemente più scuro, e a grana lievemente più grossa. Ho provato ad assaggiarlo da solo e mi è piaciuto, decisamente più dello zucchero bianco. Il gusto è vagamente caramellato, ma non stucchevole (perlomeno se ci si ferma a un cucchiaino!) . Come dolcificante è ottimo, almeno per me; altri invece l'hanno trovato più "invadente" e preferiscono il gusto più neutro dello zucchero raffinato. E dire che io l'ho usato persino per fare un uovo sbattuto, e sono stata soddisfatta del risultato! I gusti sono gusti, si sa. Il fatto che sia biologico però, secondo me, lo rende comunque preferibile, dato tutti i pesticidi residui che inghiottiamo senza saperlo.