“La fine di un'Era”

C'era una volta la Nutella, regina indiscussa delle creme gusto cacao e nocciola, 80 e più anni di monopolio del mercato e bramata da grandi e piccini. Una volta. Oggi a quanto pare l'offerta in fatto di creme spalmabili è decisamente più ricca di quando eravamo solo dei bambini. E così il monopolio è decaduto. e si è scoperto che... c'è di meglio, per fortuna. Ci sono versioni bio che fanno impallidire la Ferrero e del resto altri grandi marchi hanno iniziato a produrre creme simili, con risultati spesso migliori. Il paragone fra le tante recenti versioni è presto fatto: basta leggere l'etichetta. Il quantitativo di nocciole presenti nel vasetto definisce il livello di pregio della crema: sul barattolo della nutella è del 29%, mentre su quelli della concorrenza può superare anche il 40-50%. Il secondo ingrediente che bisogna andare a leggere è lo zucchero: tutte le creme lo contengono ma in quantità differenti, e in linea generale meno ce n'è meglio è per chi compra. Normalmente, le etichette alimentari evidenziano gli ingredienti in ordine decrescente, a partire dunque dal più corposo: il fatto che lo zucchero qui sia in cima alla lista non promette bene, diciamolo. Infine c'è la questione molto discussa dell'olio di palma, che altre marche hanno sostituito o eliminato grazie ad un più elevato contenuto di nocciole. Insomma, l'Era della Nutella è ormai conclusa. Abbiamo imparato a leggere l'etichetta, non ingurgitiamo più tutto ad occhi chiusi.