“Basi ottime”

Compro spesso queste basi per Tortillas della Old El Paso. La marca offre la migliore qualità di prodotti sul mercato, di fascia medio-alta, specializzata da molti anni nella produzione di prodotti per la cucina messicana. Queste tortillas, di farina classica, sono delle piadine sottili e morbide, veloci da riscaldare e molto versatili. Il classico uso è ovviamente per realizzare gli involtini di fajitas o burritos, ma possono anche venire fritte o rese croccanti o "essiccate". Le conservo in congelatore dopo averle aperte perchè, morbide come sono, tendono a diventare secche o ammuffire molto facilmente anche se ben chiuse ermeticamente.