“Buon olio”

Uso poco l'olio extravergine d'oliva, sono forse uno dei pochi italiani a non adorarlo. Lo uso solo sulle bruschette e su alcuni piatti crudi o carne cotta. È un olio da usare a freddo se cotto non rende molto a parer mio. Non sono un esperto ma mi sembra un buon olio, io ho provato quello 100% italiano, m a so che ci sono vari tipi tra cui uno ancora più fruttato e denso, me lo hanno offerto a cena ma ho rifiutato. Il gusto è equilibrato senza essere troppo pungente ed è abbastanza fruttato. È fatto con spremitura a freddo e fatto in teoria con olive italiane in Italia Il prezzo non è alto per cui è fattibile.