Opinione su Oplà Olio di semi di soia: Olio di soia Oplà

In alternativa all'olio di oliva, uso l'olio di semi di soia Oplà prodotto dalla Casa Olearia Oplà. Il prodotto viene ottenuto dai semi di soia ( famiglia delle leguminose) che sono ricchissimi di proteine e contengono una percentuale di olio estraibile che varia dal 16 al 17%. L'olio di soia raffinato è eccellente per tutti gli usi, ma io lo uso particolarmente per le fritture , avendo il più alto punto di fumo , a 230° ed anche oltre. L'azienda Oplà confeziona igienicamente l'olio di soia in lattine o bottiglie di plastica. Io preferisco la bottiglia di plastica da l.1 poiché è trasparente e posso vedere il livello dell'olio ed inoltre perché la plastica è molto resistente. Posso affermarlo, poiché una vota mi è caduta dalle mani e cadendo a terra, la bottiglia non si è danneggiata Io la conservo in luogo fresco e buio , così l'olio non si altera. Devo dire che un difetto l'ho trovato: mentre friggo, si sente in cucina un odore non proprio buono.