“Prelibate uova di muggine essiccate e macinate”

La bottarga di muggine, sia acquistata in confezione sottovuoto comprendente le uova intere essiccate che in versione macinata per insaporire i primi piatti a base di pasta, è un alimento che acquisto spesso e da Eurospin ho scoperto il barattolino in vetro da 40 grammi del marchio Oro del Mare che è prodotto nella mia Sardegna. È una bottarga macinata di ottima qualità e di un bel colore giallo che costa 4,50€ e li vale davvero tutti. Solitamente è posizionata molto vicino alle casse ed è sempre reperibile, almeno nei negozi Eurospin della mia zona. Ha un sapore intenso e ne basta poca per dare carattere e ricercatezza alla pasta. Mi piace e trovo che sia tutto sommato anche conveniente rispetto a quella di altre aziende.