“Ricchissima”

Fra tutte le zuppe confezionate, questa della Orogel è una delle mie preferite in assoluto, per via della ricchezza incredibile di ingredienti e legumi, che da soli costituiscono ben il ventisette percento dell'intera ricetta! Contiene ffagioli borlotti, fagioli azuki rossi (varietà giapponese, squisita), farro integrale, zucca, cavolo nero, castagne, funghi porcini, con l'aggiunta di spezie varie, cipolla, carota, sedano. Letteralmente già condita, da cuocere più che rapidamente in pentola in circa 4 o 5 minuti dal bollore, si presta benissimo per andare insieme a qualche crostino di pane o bruschetta, ha un sapore intenso e definito, dove i funghi risaltano in mezzo alla ricchezza dei legumi.