“Orogel... hai il sale in zucca!”

Sono sempre stata dell' idea che gli ortaggi come patate, carote e zucca conservino al meglio la loro consistenza a basse temperature... nel freezer proprio per il fatto che la loro polpa contiene pochi liquidi… così per i mesi nei quali la zucca non la si trova fresca di stagione non rinuncio ad essa e l’acquisto firmata Orogel. La impiego non solo nella preparazione delle ricette salate ma anche nella preparazione di una variante del succo di frutta Ace con la zucca anziché con le carote e nella preparazione dei dolci, nella classica torta alle carote sostituendo quest'ultime con la zucca oppure aggiungendo entrambe... Personalmente la mangio non solo cotta ma anche cruda come spezza fame quando seguo un regime dietetico in quanto trovo la sua consistenza più morbida e di conseguenza più facilmente digeribile rispetto alle carote crude.