“Buona da spalmare ma non per crostate”

Ho preso questa confettura un paio di giorni fa per fare una bella crostata, ma purtroppo non sono rimasta molto soddisfatta. Come capita spesso con le confetture di frutti di bosco e simili, anche questa è una gelatina quindi, quando è passata attraverso il forno, la sua consistenza è diventata piuttosto sgradevole. È diventata molto amara e si è sciolta quasi completamente e non era sicuramente quello che avrei desiderato. Avrei preferito che si solidificasse un po' ma non prendesse il gusto amaro. È un vero peccato ,perché quando l'ho assaggiata al cucchiaio sebbene molto dolce, era davvero buona. In ogni caso se la mangiate spalmata sul pane magari con un po' di burro per alleggerirla dal punto di vista del sapore, intendo, sarete sicuramente soddisfatte