“Ci facciamo un toast?”

Non compero pancarrè da parecchio tempo, a favore di prodotti più naturali come per esempio il pane fatto direttamente in panetteria, al limite compero le fette integrali. C'è stato un tempo però in cui a casa mia si faceva largo uso del pancarrè e spesso e volentieri comperavamo questo del Mulino Bianco, marchio con cui mi sono sempre trovata bene. Facevamo spesso toast per cena e quando andavo a scuola o facevo più spesso gite fuori porta erano fette di pane molto comode per preparare in un attimo uno spuntino delizioso o un bel pranzetto veloce. Questo pancarrè costa poco più di 1 euro, è avvolto in un incarto di plastica colorata e contiene all'incirca una ventina di fette. Sinceramente non le ho mai contate ma su per giù il numero è quello. Non sono troppo alte così il panino non è troppo pastoso, nè troppo sottili in modo da trattenere bene la farcitura. Si presta molto bene ad essere scaldato per toast caldi e fragranti, ma anche per fare il pane tostato da spalmare con marmellate o cioccolato spalmabile. Abbrustolito sulla padella è un amabile sostituto del pane quando non c'è tempo di correre dal fornaio. Ma la sua resa è ottimale anche senza essere scaldato. Ottimo per panini, tramezzini e tartine, anche da freddo si sposa bene con farciture sia dolci sia salate. Mangiato freddo da solo ha un buon sapore di pane, è morbido e profumato. Ha un buon sapore che non sa di plastica, anche se farcito ovviamente è tutta un'altra cosa! Una ricettina veloce veloce consiste nello spalmare le fette di pan carrè con la passata di pomodoro, sistemarci sopra una fetta di mozzarella, adagiarle in una teglia sulla carta forno e infornare fino a che il formaggio non si è fuso. Avrete così ottenuto delle pizzette velocissime da offrire come antipasto, ottime per l'aperitivo o per una cena sfiziosa dell'ultimo momento quando si sono finite le idee su che cosa cucinare!