“Croccanti e leggerissime”

Di solito fare le decorazioni in casa mi risulta facile, ma a volte opto per quelle già pronte, molto regolari e veloci sicuramente più di prepararle e farle seccare a mano. Queste in pasta di zucchero sono molto eleganti, i colori sono intensi e graziosi e non vengono a sciogliersi sulla torta o la crema sulla quale li si poggia, anche se ovviamente la consistenza della pasta tende a perdere nel corso delle ore, se immersa ad esempio nella panna. Normale amministrazione comunque, è pur sempre zucchero: se si inumidisce troppo a lungo si ammorbidisce tanto! Il sapore è buono, per niente eccessivo, classico aroma di pasta di zucchero insomma, i dettagli sono molto ben rifiniti.