“Sostituto della panna, più o meno!”

Anche la panna a volte può diventare difficile da mantenere in casa, visti gli accorgimenti e le scadenze brevi a cui è soggetta per la sua conservazione. In questo caso viene in nostro aiuto il Dolceneve, una delle panne "chimiche" più antiche che ricordo. La preparavo quando ero bambina e avevo ancora molta poca praticità coi dolci, questa mi sembrava più semplice. Il dolceneve una volta miscelata la bustina col latte, si monta come la panna classica e viene su molto più morbida e delicata per certi versi. Il sapore è chimico, dolciastro, si sente che è sintetica, ma comunque gradevole e accettabile.