“Praticissima e ottima”

La granella di zucchero è un classico, su preparazioni come panettoni dolci, colombe o brioche, un must da avere in casa, che per un certo periodo stavo facendo pure fatica a trovare al supermercato. La granella paneangeli si presta ottimamente alla cottura in forno dei prodotti sopraccitati, mantenendo una certa croccantezza e senza perdere il suo bel colorito bianco pulito. Il gusto è semplice, zucchero senza nessuna stranezza a livello di aromi. La dose è sufficiente a ricoprire bene una colomba media, forse un pochetto costoso relativamente alla sua natura - sono pur sempre zuccherini - ma è un tocco in più su certi dolci irrinunciabile.