“Amo la focaccia”

Amo la focaccia genovese, per me non sanno farla da altre parti come qui e il panificio Mario è uno dei migliori da tante generazioni. La focaccia, dico focaccia non pizza bianca come sento dire in giro, è un qualcosa di sublime e questa è come piace a me cioè morbida dentro ma croccante fuori. Oleosa al punto giusto e sapida senza eccessi. Il prezzo non è alto ed io quando capito in via San Vincenzo ne prendo sempre un tocco perchè è squisita. Anche il pane è ottimo ma per me la focaccia è il prodotto clou di questo locale che consiglio a tutti, sia foresti che abitanti della Superba. Il costo non è alto, può variare da panificio a panificio ma di solito non è mai cara. Il locale è spesso pieno ma al banco sono svelti e rapidi quindi i tempi di attesa sono, secondo me, estremamente ridotti. Valuto in modo ovviamente positivo questo esercizio commerciale che merita davvero per bontà dei cibi, qualità e cortesia...