“Buon formaggio”

Quando capito all'Eurospin, compro la bustina di grana pdano dop grattugiato dei Pascoli italiani. Lo acquisto innanzitutto per il prezzo molto inferiore a quello di note marche e poi perchè è buono da mettere sulla pasta al sugo, per fare le frittate o qualche pietanza che lo richiede. Ultimamente mi era venuta la voglia di fare i cestini di parmigiano con una delle tante ricette che impazzano sui social e ne ho acquistate tre bustine per preparare diversi cestini di grandezza media in occasione di un pranzo con i miei familiari. Il parmigiano ha fatto il suo dovere, complice la padella antiaderente e mi sono venuti degli ottimi cestini che ho riempito con della pasta. L'unico consiglio che posso darvi è quello di mconservare il parmigiano in un piccolo contenitore a chiusura ermetica, specie se acquistate più bustine, altrimenti c'è il richio che si possa formare della muffa.