“Pasta Casertana”

Mia mamma è tornata casa dal supermercato con una pasta nuova, Pasta Reggia, dice che era in offerta speciale ma che già il prezzo originario 0,75 busta da 1 kg è basso rispetto ad altre, è una pasta italiana prodotta da Antonio Pallante nello stabilimento di Caserta. La pasta è fatta con una semola pregiata di grano duro, anche se, la provenienza del grano non è riportata sulla confezione, mantiene abbastanza bene la cottura, se si rispettano i tempi indicati, anzi 1 o 2 minuti in meno sarebbero l’ideale, altrimenti la consistenza è pessima, trattiene abbastanza il condimento e il gusto non è male, ha un bel colore e l’acqua di cottura è chiara, indice che non sono stati aggiunti coloranti.