“Pasticceria Cavallini”

La pasticceria Cavallini si trova nella piazza principale di Bientina, un paese alla provincia di Pisa. Quello di trovarsi sulla piazza principale rappresenta sicuramente la sua fortuna, perché è ben visibile. Sono stato diverse volte in questa pasticceria, la prima volta di mia spontanea volontà, le altre volte su invito altrimenti non ci sarei ritornato, e devo dire che per quanto riguarda le paste sono molto buone, forse le migliori del paese, però il personale lascia veramente a desiderare. Non sanno cosa voglia dire accogliere un cliente. Ora, la giornata storta può capitare a tutti, ci mancherebbe, ma solitamente chi è dietro ad un bancone davanti al pubblico, deve mostrarsi sempre con un sorriso e soprattutto essere educato, salutare, dimostrarsi gentile, altrimenti la gente, come il sottoscritto, e vi posso assicurare che ce ne sono molti che la pensano come me, non torneranno più.