Opinione su Pastificio Valentini Tortelli Di Patate: Il delicato sapore della patata!

Adoro i tortelli e mi piace assaggiarne sempre di gusti nuovi ed a volte bizzarri. Non avevo mai visto prima i prodotti a marchio "Pastificio Valentini" così quando sono comparse alcune varianti nel banco frigo dell'Auchan mi sono lasciata ispirare da questi tortelli di patate. Tra l'altro le vaschette da 250 grammi erano anche in offerta ad € 1,19. Questo tortelli vanno sbollentati per pochissimi minuti in acqua calda salata a vostro piacimento. Si adattano benissimo a sughi bianchi o rossi anche se francamente non li vedo bene in abbinamento con il pesce. Adoro mangiare la pasta ripiena semplicemente condita con un filo d'olio e qualche scaglia di formaggio grattugiato per assaporarne il ripieno senza coprirlo con troppi condimenti. La sfoglia di questi tortelli è delicata e liscia ma non eccessivamente sottile così non si rompe a contatto con la forchetta o durante la cottura. Il ripieno è compatto, delicato e morbido. Si percepisce bene che è fatto con la patata, non è piccante nè eccessivamente saporito. E' un tortello amabile, soave, delicato e gentile che appaga il palato, si digerisce che è una meraviglia, sazia la fame e si presta a tantissime ricette!