“Buoni”

Ho scovato all'Ipersimply, su suggerimento di mia sorella, questi gnocchi ripieni alla Rosa Camuna di Patarò. Premetto che la pasta di questi gnocchi è preparata con fiocchi di patate e non con le patate "vere": mi chiedo perché mai e li boccerei a prescindere se non fosse che comunque sono buoni. Il ripieno di questi gnocchi è composto da un mix di formaggi (ricotta, gorgonzola, edam etc) tra i quali spicca la Rosa Camuna, formaggio tipico della Valle Camonica a pasta semidura, a breve stagionatura, dal gusto delicato e dalla caratteristica forma a fiore. Questi gnocchi sono pronti in 3 minuti, io li condisco con burro e salvia perché il ripieno è già sufficientemente saporito. Li consiglio, anche se non costano pochissimo.