Opinione su Pema Pane di segale integrale: Pane particolare.

Questo tipo di pane viene prodotto a partire dalla segale e quindi puó risultate utile a coloro che devono evitare per qualche motivo il frumento. Essendo preparato a a partire da cereali integrali presenta inoltre un grande contenuto di fibre e questo é importante per lo svolgimento di una azione protettiva sull' intestino e per l' assorbimento dei grassi in eccesso. Rispetto al pane tipico della dieta mediterranea risulta bagnato e molliccio, con un retrogusto acuto ed acido: diciamo che mangiato da solo non é il massimo, bisogna sempre accompagnarlo almeno con del formaggio magro o con dei salumi light altrimenti risulta abbastanza immangiabile. Una volta aperta la confezione é meglio conservarlo in frigo, poiché il suo alto tasso di umiditá potrebbe favorire delle muffe. In conclusione lo ritengo un pane piuttosto particolare e lontano dal gusto della cucina italiana tradizionale, penso che sia destinato principalmente a persone con esigenze nutrizionali particolari. Provatelo almeno una volta, giusto per il gusto di assaggiare qualcosa di differente.