“Ottimo, ma senza esagerare.”

Nella mia cucina non manca mai il pepe nero in grani che risulta indispensabile per impreziosire alcune pietanze, solitamente non lo metto tuttavia mai a pezzi interi ma lo macino fresco in modo che sprigioni ancor di più il suo aroma e il suo odore. Tuttavia evito di esagerare pperchè, sebbene in piccole dosi aiuti la digestione, in grosse dosi può risultare irritante, infatti mia moglie che ne mette in abbondanza soffre spesso di crami addominali. D'altronde se si esagera il suo odore copre il sapore e l'odore poi mi fa starnutire, quindi meglio usarne il giusto. Io lo uso su diverse pietanze insieme a tante spezie, mi piace mischiare. Questa spezia è molto importante e preziosa perchè contiene un metallo raro come il vanadio che può risultare difficile da reperire per il nsotro organismo.