“Rollè ottimo”

il rollè di pollo è un rosbif molto saporito, è avvolto nella pancetta ed è accompagnato da una foglia di rosmarino. il suo sapore è veramente eccellente, noi lo prepariamo con le carote e il sedano sfumati con il vino bianco e frullati per creare la salsina. Volendo è possibile aggiungere anche un dado per esaltare maggiormenteil sapore. il rollè si trova avvolto nello spago e una volta cucinato lo spago deve essere tagliato e può essere posto a fettine sottili in una pirofila accompagnato dalla salsina. Volendo è possibile anche preparare una salsa a base di funghi. Il rollè è molto morbido e la carne è di ottima qualità.