“Il primo cracker di farro biologico che assaggio”

Questa è una mia nuova scoperta di crackers, trovati per 6€ al chilo al Cash & Carry locale. Particolarità è che sono completamente biologici, realizzati con farina di farro, lievito naturale, con malti/zuccheri di orzo/riso. Sono prodotti da Piovesana, azienda che produce in territorio trevigiano. Li ho trovati piuttosto gradevoli, ma devo dire che è il primo cracker fatto di farro che assaggio. Il rapporto proteine/grassi lo trovo equilibrato, con più proteine che sostanza grassa, seppur di poco (sugli 11/12%) Non sono più salati del "necessario", e mi sono piaciuti particolarmente gustarli assieme all'insalata mista e zuppa. E sono i primi cracker che li ho trovati ostici da aprire nei loro pacchetti... La plastica trasparente era piuttosto resistente (mia madre ha dovuto usare una lama per riuscire ad aprire un pacchetto...) A parte questo li consiglio, ma per ora li ho notati solo in quel grande magazzino...