“Una buona pizza bianca”

Buitoni, oltre alla famosissima Bella Napoli, produce un’altra linea di prodotti denominata Pizza Ricca. Tra i vari gusti disponibili ho scelto di provare Delizia di formaggio e Speck. La confezione è, come al solito, da una pizza, da 300g in questo caso. La pizza in questione è bianca, ovvero senza pomodoro. La farcitura pesa per 57 percento del totale, il resto è impasto e spezie. Il gusto è per me molto buono anche se gli ingredienti sono dosati non molto bene. Da una delizia di formaggio e Speck ti aspetteresti questi due ingredienti come principali, ma sei l formaggio ha il suo peso (28%), lo Speck si ferma al 10% del totale. Altri due ingredienti accessori sono le cipolle (ben 13%!!) e prosciutto cotto affumicato (6%). Come note negative personali segnalo la produzione in Germania, anziché Italia, la presenza di zucchero e destrosio in un prodotto che potrebbe farne a meno, considerato anche l’assenza di pomodoro (lo zucchero in tale caso viene usato per abbassare l’acidità del pomodoro) e la presenza di un olio vegetale non ben definito. Per me è un giudizio indeciso. Se fosse prodotta in Italia e con ingredienti un pelo migliori sarebbe un si al 101 percento.