“Ottima pizza”

Oggi vorrei darvi la mia opinione su una pizzeria che ha da poco cambiato gestione a Bientina un paese vicino Pisa, sulla strada che porta verso le Quattro Strade. La pizzeria si chiama N.Adì. E' gestita da due ragazze gentilissime, una è alla cassa e serve e l'altra prepara le pizze. Hanno un forno a legna e si sente. Ma quello che caratterizza questa pizzeria, è la possibilità di scegliere tra due impasti. Quello toscano, sottile, e quello napoletano, con i bordi alti. Ho provato quello toscano, la pizza molto buona, sottile e cotta al punto giusto. In futuro, con ogni probabilità, proverò anche l'impasto napoletano. Ho assaggiato anche la cecina, altro prodotto squisito. Il locale è piccolino, ci sono solo pochi tavoli al suo interno e qualcuno fuori da sfruttare nel periodo estivo, ma preparano molte pizza da asporto. La pizza è veramente squisita e consiglio per chi si trova a passare da quelle parti di fermarcisi.