“Buone come fatte in casa”

Se in tavola ci sono le crocchette c’è più allegria, altro piatto che mia mamma compra surgelato per variare un po' la routine alimentare della famiglia, ma non mancano mai nei giorni di festa, compleanni, onomastici, anniversari etc. perché la ricetta è veramente fatta bene, non si direbbe che siano surgelati. La busta contiene 750 grammi di crocchette sufficienti per tutta la famiglia, il consiglio è quello di cucinarle in forno a 220° ma mia mamma le frigge, sono molto ma molto più buone, forse è questo il segreto della loro bontà, sembrano fatte in casa. Hanno una panatura molto croccante e dorata e il cuore di patate morbido come una purea, sono pre fritte e una seconda frittura al momento di essere mangiate con olio di girasole, sono un’ottima strategia.