“Uno tira l' altro”

Ultimamente mi sono fissata con i sottaceti e sottoli, riscoprendone una certa praticità, oltre che intenso sapore. Tra i miei preferiti ci sono anche questi: i funghi prataioli a marchio ponti. Una volta aperti sono deliziosi da guardare e da gustare, nonché adatti come contorno ed apertivo. Questi sono immersi nell' olio di girasole, cui non vado pazza ma che ne garantisce un aroma amabile. Basta scolarli per ovviare al problema e ridurre ancor di più l' apporto calorico, comunque basso e con una lieve presenza di grassi. Li consiglio assolutamente perchè noto che sono generalmente apprezzati un po' da tutti e hanno una perfetta consistenza. Praticamente finiscono in fretta!