Opinioni Rebecchi Ammoniaca per dolci Mariarosa

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22/10/2019

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1 Opinioni per Rebecchi Ammoniaca per dolci Mariarosa

Biscotti super lievitato

opinione inserita da nonnanico il 22/10/2019 · 521 opinioni su Opinioni.it

Ultimamente per fare dolci non uso il lievito normale uso l'ammoniaca. Si usa come il lievito normale, ma il risultato é spettacolate i dolci si gonfiano tantisso e diventano grandi. Si tratta di bicarbonato di ammonio che durante la cottura rilascia anidride carbonica che aumenta il volume. Il sapore non cambia. Non si puó usare con tutti gli imparti, ma solo con quelli secchi tipo biscotti e pa…
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60%

Fa dolci grandi

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