“Un buonissimo fritto di pesce!”

In casa mia non si frigge perché preferisco non impregnare ed insudiciare tutta la cucina ed anche perché prediligo cotture più sane. Quest'anno però non c'eravamo ancora concessi neanche una frittura di pesce e su consiglio di un conoscente siamo andati a prenderlo alla Pescheria Ricci di Numana, località di mare in provincia di Ancona, a dieci minuti di auto da casa. Accettano prenotazioni fino alle 17. Bisogna lasciare nome e cognome, l'orario del ritiro ed anche che tipo di pesce si vuole far friggere. Noi abbiamo scelto una frittura senza spine ma l'assortimento della pescheria è veramente vasto. Si spazia anche nella rosticceria perché ci sono olive all'ascolana di pesce anziché di carne, patatine fritte, parmigiana ed altri piatti che possono variare di volta in volta. Senza prenotazione bisogna aspettare il proprio turno armandosi di tanta pazienza perché sono sempre pieni di gente. Il fritto è davvero delizioso. Una porzione per due persone da circa 600 grammi ci è costata soltanto 18 euro che è davvero pochissimo. Un fritto croccante, non unto, salato al punto giusto, non particolarmente pesante costituito da totani, calamari, gamberi ed alicette già spinate. Una meraviglia!