“La più buona marmellata di albicocche!”

E' recente il mio riavvicinamento alle marmellate che per anni ho snobbato e devo dire che i gusti che prediligo sono prugna, fragole ed albicocche. Basta leggere le etichette per rendersi immediatamente conto che non tutte le marmellate sono uguali ed anche il prezzo ne è un indicatore. Se devo segnalarvi la più buona marmellata di albicocche in circolazione è sicuramente quella della Rigoni di Asiago. Oltre ad essere certificata bio, non contiene zuccheri aggiunti. Questo significa che contiene solo gli zuccheri che l'albicocca in natura ha in sé senza aggiunta di zucchero semolato o zucchero di canna. E' preparata con frutta e succo di mela e pectina, usata come gelificante. Tutti gli ingredienti sono biologici. La marmellata risulta di un bel colore arancione, profumata, invitante e corposa. Non è la solita gelatina tremolante e poco invitante. Ha un sapore meraviglioso e si sposa benissimo sul pane, nei dolci, spalmata sulle fette biscottate. Ottima per preparare la sacher, a me piace moltissimo preparare per colazione o merenda il pan carrè con uno strato di crema di nocciole ed un velo di questa marmellata. Se volete dolcificare con originalità una tisana bollente, aggiungete un cucchiaino di questa marmellata e sentirete che sapore dolce e fruttato assumerà la vostra bevanda!