“Frittelle di baccalà”

Ecco un altro alimento della linea Rispo, dei filetti cubettati di un buon baccalà dal sapore tenue e non troppo saporito, delicati e leggeri se cotti alla perfezione. L'alimento è surgelato e presentato in una confezione da mezzo chilogrammo, e sono un piatto che noi in famiglia di solito consumiamo durante il periodo delle festività natalizie, accompagnati ad altre leccornie non sempre ipocaloriche. Questi bocconcini di pesce hanno una gustosa e abbastanza leggera panatura, e sono un'ottima soluzione se non si ha molta dimestichezza nel cucinare questa ricetta, che richiede un po' di laborio e di maestria tra i fornelli; per un risultato sicuro basta allineare bene su una pirofila ricoperta di carta oleata questi bocconcini e cuocerli per qualche minuto in forno già caldo, a media temperatura.