“Merita di essere acquistato”

L'Olio Rocca di Cervaia da olive nere è un olio prodotto usando olive italiane pienamente mature, ossia nere. Il grado di maturazione conferisce all'olio un sapore intenso, vagamente mandorlato e lievemente piccante, che a me è molto piaciuto, pur non disdegnando nemmeno le varietà dal gusto fruttato. Viene prodotto in toscana dall'azienda Gonnelli, specializzata nell'olivocoltura. La bottiglia è in vetro pesante e molto scuro, e questo è positivo perché consente una conservazione ottimale del contenuto. L'unico piccolo difetto è il dosatore, che per me che condisco generosamente risulta un po' piccolo. Il prezzo, circa 11 euro per una bottiglia da 750 ml, mi sembra appropriato, trattandosi di olio di qualità che molto probabilmente ricomprerò.