“Dadini perfetti”

Il prosciutto cotto Rovagnati è davvero una garanzia di qualità ed è attualmente uno dei migliori sul mercato, per cui acquisto volentieri il prosciutto già pronto, tagliato a perfetti dadini che serve per preparare determinati piatti. Esso è facilmente reperibile in tutti i supermercati nella comoda confezione di due scatolini da 90 grammi l’uno. Una volta aperta la confezione, ecco un profumo ottimo ed i dadini che uso per esempio per metterli nella frittata: ho già mischiato le uova, un pizzico di sale e parecchio formaggio grattato. Ora, aggiungo i dadini, amalgamo il tutto e verso il preparato nel tegame dove ho messo l’olio, quando questo frigge. Dopo pochi minuti, ecco pronta da versare nel piatto una frittata dal gusto perfetto. Li uso anche per fare un piccolo soffritto con la cipolla e aggiungendo poi una scatola di piselli, di nuovo un contorno coi fiocchi.