“Utili”

Io di solito mi faccio tagliare una fetta spessa dal macellaio e poi li faccio io i cubetti. In emergenza e per non andare dal macellaio compro i cubetti. La Rovagnati è una garanzia in materia di salumi da supermercato. Quindi li consiglio se dovete comprare i cubetti. La confezione è da 90 gr e costa più o meno sui due euro. Prezzo buono per la qualità. Hanno un bel colore senza riflessi fosforescenti e non sono grassi. Il sapore è buono. Si usano nella pasta, insalate, torte salate e cose a scelta. In casa mia li usano nelle ricette che prevedono la pancetta come sostituto perché pensano che sia più magro.