“Buono e leggero”

D'estate l'insalata di riso è quasi un obbligo! Per chi non lo sapesse, dubito ci sia qualcuno, si condisce il riso lesso con verdure fresche crude di stagione, formaggi vari a cubetti, uova sode, salumi a cubetti, tonno, wurstel (forse sto dimenticando qualcosa), e si amalgama tutto con olio o con maionese. Ovviamente questa versione sarebbe una vera e propria bomba, quindi ognuno la fa con la combinazione che più preferisce, chi più leggera e minimal, chi più condita e completa. Se volete una versione sbrigativa, l'alternativa più rapida e buona è usare i sottaceti, magari aggiungendo qualche altro prodotto per completare. Quest'estate ho usato più spesso questo prodotto Saclà, marca molto conosciuta, e devo dire che ne sono stata soddisfatta. Innanzitutto è molto completo, ci sono diverse verdure già tagliate, e poi il barattolo non troppo grande (circa 300g), mi ha permesso di non tenerlo per molto tempo aperto in frigo, dato che ho usato piccole porzioni per volta. In particolare ne ho usato, a voler abbondare, mezzo barattolo su circa 120g di riso, mischiando con tonno e poca maionese. Viene venduto in confezioni da tre barattoli da 300g circa. Secondo me si può usare anche per altre ricette, ma non ho ancora provato. Per me è stata una rapida e buona soluzione per una veloce e leggera insalata di riso estiva.