“Tanti piccoli occhi”

Le olive tagliate a rondelline potevano venire in mente solo a Saclà, le pensa tutte per vendere i suoi prodotti e battere la concorrenza. Noi le compriamo prima di tutto perché sono senza nocciolo e poi per alcuni piatti sono l’ideale,fanno una bella figura e se ci sono ospiti non è carino togliere dalla bocca il nocciolo con il rischio poi di ingoiarselo. Sono vendute in un sacchetto di plastica da 185 grammi, sgocciolato 85 grammi, la salamoia è abbondante ma necessaria. Le olive di Saclà sono raccolte acerbe e poi lavorate cosicché possano rimanere belle sode, nelle indicazioni sulla confezione è riportato un avvertimento e cioè che potrebbero esserci tracce di noccioli, ma io non ne ho mai trovati e poi non è difficile vederli, una volta sgocciolate, di prodotto ce n’è poco. Il sapore è squisito e sebbene tagliate molto sottili rimangono intere, io prima di mangiarle a bocconi, buonissime cosi, le lavo, elimino la salamoia, troppo salata per me.