“Il buon salame delle Marche!”

Il salumificio di Genga è una nota azienda alimentare con sede appunto a Genga, in provincia di Ancona che tra l'altro è un paesino molto carino anche da visitare. In questo salumificio si producono veri e propri tesori marchigiani che si possono gustare grazie alla grande distribuzione. Ho acquistato questo salame Fabriano al Sì con te pagandolo poco meno di due euro all'etto. E' un salame stagionato davvero buonissimo che spesso gustiamo con il pane, a volte con focaccia e burrata. Saporito, gustoso, sodo e carnoso, un pochino grasso naturalmente, fettina dopo fettina è un salume davvero irresistibile. A me piace mangiarlo a fettine sottili, c'è chi lo ama affettarlo più spesso che però diventa poi più arduo da masticare, quello che rimane indiscusso è che viene gradito da tutta la famiglia!