Opinione su Salumificio Gombitelli Triglia Camaiore: Buonissimi

Gombitelli è un paesino sopra Camaiore famoso per i chiodi il dialetto bergamasco ma soprattutto per i salumi e la famiglia triglia produce da generazioni quelli che probabilmente sono i migliori della zona. La carne di maiale è selezionata e la lavorazione accuratissima per un gusto che non delude assolutamente mai, adatti per chi è alla ricerca di un prodotto classico che rispetti i dettami della tradizione ma sicuramente non di qualcosa di dietetico. Davvero salumi eccezionali da gustare, In particolare quelli locali come il biroldo che sarebbe il mallegato fatto con il sangue. Vi consiglio attivamente tutta la produzione di questi salumificio.