“Un'acqua molto diffusa”

Una delle acque minerali più diffuse del centro-nord della nostra penisola è la San Benedetto sia in versione frizzante che quella naturale. Viene venduta in vari formati come le bottiglie da 1 litro e mezzo e quelle da 50 cl, ma anche da 75. Ultimamente sta prendendo piede la versione leggermente frizzante. Il prezzo, ovviamente, varia a seconda del punto vendita, ma non è mai tra le acque più economiche, piuttosto tra quelle di prezzo medio, a meno che non sia in offerta. Il sapore dell'acqua frizzante San Benedetto non è amaro, come quello delle acque delle sorgenti alpine. È invece molto equilibrato, nonostante venga aggiunta l'anidride carbonica. La sorgente di quest'acqua si trova, infatti, a Scorzè in provincia di Venezia. La scoperta della fonte avvenne nella proprietà della famiglia Scattolin, che fondò, nel 1956, l'apposita azienda, poiché erano state riconosciute all'acqua ottime proprietà curative. Il nome invece le derivò dal patrono del paese: San Benedetto da Norcia. Pochi anni dopo, l'azienda in crisi fu venduta dai fratelli Scattolin agli industriali di elettrodomestici, i famosi Zoppas, che svilupparono una produzione più in grande e capillare, come la conosciamo oggi. Le caratteristiche principali dell'acqua San Benedetto sono gli oligoelementi e i minerali, che fanno depurare e rigenerare l'organismo, se l'acqua viene bevuta quotidianamente. Infatti, il residuo fisso a – 180° C è 272 mg/1, la fa divenire quindi idonea alle diete povere di sodio. L'essere diuretica, inoltre, dà il suo contributo anche alla digestione. Quanto alla diureticità, ammetto che è fin troppo efficace, per questo evito di berla se sono in viaggio e poi aiuta davvero la digestione, anche se quell'eccesso di bollicine iniziale può apparire fastidioso, ma può sempre essere smorzato, lasciandola un po' sgasare, senza risultare disgustosa perché sfruttata. Non l'ho trovata comunque un'acqua eccellente, ma entro la media di quelle senza infamia e senza lode. Buone dissetate a tutti!