“Confettura extra di fichi, Santa Rosa.”

La confettura extra di fichi Santa Rosa ha un gusto dolce ma non stucchevole, si spalma bene e contiene dei pezzetti di fichi davvero golosi. Nella confezione da 350 gr costa poco più di euro, è facilmente reperibile nella maggior parte dei supermercati, io ad esempio l' ho trovata all' Esselunga, tra l' altro scontata. L' etichetta riporta che la frutta utilizzata è di 57 g per 100 g e i carboidrati di cui zuccheri sono 44 g: non è dolcissima ma contiene ugualmente una percentuale piuttosto alta di zucchero. La trovo ottima da abbinare a pane e burro, ma anche per farcire le crostate, la consistenza è soda ma non legnosa, il gusto è dolce e deciso. Ricorda i colori, i profumi dell' estate, e il sapore delle marmellate fatte in casa.