“Una goccia di SAPORE”

Non mangio quasi mai i cantuccini perché raramente riesco a trovare una buona offerta. Recentemente ho avuto l’occasione di acquistare una confezione con ripieno di gocce di cioccolato fondente a 1,60 centesimi. Una confezione pesa circa 250 gr. I dolcetti toscani proposti dall’azienda SAPORI dal 1832, propone una semplice ricetta con latte fresco e uova da galline allevate a terra e l’aggiunta di miele che si traduce in un biscotto croccante e goloso. I cantuccini vengono tagliati a caldo e tipico è proprio il loro taglio trasversale. Gli ingredienti non sono male, pensando agli agenti lievitanti ed emulsionati che sono piuttosto naturali, la grammatura degli zuccheri supera quella dei grassi ma è presente anche una buona dose di fibre e proteine.