“Altra variante del celebre panforte senese”

Avevo recensito qualche giorno fa il panforte Margherita Sapori che è il panforte classico. Tuttavia forse non lo sapete ma ne esistono anche altre versioni, tra cui questa variante che ha una consistenza più morbida. Gli ingredienti sono sempre gli stessi, scorze di arancia e cedro, farina, mandorle, nocciole, zucchero, spezie, ostie d'amido, sciroppo di glucosio e poi contiene le fibre di cicoria. La lavorazione gli da una consistenza più morbida rispetto al tradizionale panforte e questo permette di masticarlo meglio. Questo panforte è veramente ottimo e sicuramente continuerò ad acquistarlo anche nei prossimi Natali.