Opinione su Sfogliata C.r.m.: Non male come piadina!

beati a coloro che possono vivere in una regione come l'emilia romagna, dove la piadina ne fa da padrona dalla colazione alla cena e pensare quanto gusto ed impegno sia nel formare un disco di sfoglia sottile per farcirla nel rispetto della tradizione e dell'assortimento di stravaganti idee! se i francia c'è la creap, in italia abbiamo la piadina, un disco piatto composto da una pasta di farina, strutto, sale, acqua e un pochetto di lievito, che rende allegre le serate con gli amici, gli aperitivi più sfiziosi , e le merende meno impegnative! l'alternativa per chi non può gustare la piadina fresca romagnola, è quella di comprarla impacchettata in vari formati e quantità negli scaffali dei supermercati nel reparto del pane! la sfogliata C.R.M. è un'interpretazione della piadina e si adatta in tutto, sia questa nelle preparazioni a caldo che a freddo! è perfetta in ogni occasione e si conserva per qualche giorno in frigo anche dopo l'apertura! a differenza di quella romagnola, l'impasto è alleggerito dalla presenza dell'olio EVO invece del classico strutto, nulla però toglie alla bontà e al gusto della piadina, ma la rende più digeribile e tollerabile per chi non sopporta di derivati del maiale! si trova in vari formati come quelle classiche da 3 piadine, oppure quelle piccoline dove ce ne sono 8 , oppure si possono variare anche con un altro tradizionale cibo romagnolo che è la tigella, un panino piatto piastrato da farcire anche questo come meglio si crede! viva la piadina, viva C.R.M.!