“Kathay.it: Il Mondo nel Piatto”

Ho visitato kathay.it perché stavo cercando ingredienti specifici per una ricetta coreana, e la prima cosa che salta all'occhio è l'incredibile ampiezza dell'assortimento. Non si limitano a due o tre cucine, ma coprono un ventaglio che va dal Giappone (con una pletora di salse e snack) al Medio Oriente, passando per Thailandia e Cina. È come entrare in un grande supermercato etnico, ma con la comodità del click. La profondità del catalogo è il vero punto di forza: si trovano prodotti che nei normali negozi specializzati sono introvabili, come particolari tipi di noodle o spezie esotiche. Le descrizioni sono abbastanza chiare e c’è un buon tentativo di raggruppare i prodotti per cucina d'origine, rendendo la navigazione facile per chi sa già cosa cercare. Tuttavia, ho riscontrato che in un catalogo così vasto, il sito web risulta a volte un po' caotico e l'interfaccia non è sempre la più moderna o intuitiva, rendendo la ricerca (se si è alle prime armi con la cucina etnica) un po' dispersiva. Nel complesso, è il santo Graal per cuochi appassionati e ristoratori in cerca di autenticità e varietà, purché si sia disposti a navigare un sito meno patinato di altri e a fare attenzione ai costi di spedizione.