“Il mare in dispensa: qualità superiore!”

Ho scoperto i prodotti Olasagasti quasi per caso, cercando un tonno che non fosse la solita scatoletta industriale del supermercato, e non sono più tornata indietro. Si capisce subito che qui la lavorazione è ancora artigianale: i filetti di tonno sono compatti, carnosi e non si sfaldano appena li tocchi con la forchetta. Ho provato anche le loro acciughe del Cantabrico e sono spettacolari: carnose, pulite perfettamente e con il giusto equilibrio di sale, nulla a che vedere con quelle molli che si trovano in giro. È il classico prodotto che ti risolve una cena: apri un barattolo, lo accompagni a un buon pane e un filo d’olio, e sembra di stare in un ristorante gourmet sulla costa. Certo, non è un prodotto economico, ma la qualità della materia prima e il rispetto per la tradizione si sentono tutti. Mi piace anche l'attenzione che mettono nel packaging, molto curato e perfetto se si vuole fare un regalo gastronomico a qualcuno che ne capisce davvero di pesce.