“Il vero sapore della Puglia a casa”

Ho ordinato l'olio di Olio Angelino dopo aver cercato a lungo un frantoio che spedisse direttamente a casa un prodotto genuino, e devo dire che la differenza rispetto a quello del supermercato è abissale. Ho preso la latta di extravergine e, appena aperta, si è sprigionato un profumo di oliva fresca pazzesco. È un olio strutturato, con quel pizzico di "pizzicore" tipico della Puglia che indica freschezza e qualità. L’ho provato a crudo su una fetta di pane e su una zuppa di legumi: fantastico, esalta i sapori senza coprirli. La spedizione è stata puntuale e l'imballaggio davvero a prova di corriere distratto, con protezioni rinforzate per evitare ammaccature alle latte. Si vede che dietro c'è una gestione familiare che ci tiene al prodotto e al cliente. Non è solo un condimento, ma un ingrediente che cambia marcia ai piatti. Unico neo, il sito è un po' essenziale e mancano alcune informazioni su ricette o abbinamenti specifici che avrei gradito leggere. Inoltre, i costi di spedizione incidono un po' se si prende solo una bottiglia, quindi conviene fare scorta con le latte più grandi per ammortizzare la spesa. Comunque, per chi ama l'olio buono, è un acquisto che rifarei domani.