“Oro verde dell'Umbria direttamente a casa”

Ho scoperto oliotrevi.it cercando un olio extravergine che avesse una certificazione seria e una storia alle spalle. Il sito della Società Agricola Trevi Il Frantoio è un viaggio tra gli uliveti umbri: molto curato, trasparente sui metodi di estrazione a freddo e ricco di certificazioni DOP. Ho acquistato una latta di Olio Trevi DOP e un paio di bottiglie di olio non filtrato per le bruschette invernali. La spedizione è stata rapida e l'imballaggio ha protetto perfettamente il vetro. All'assaggio, la differenza con l'olio del supermercato è abissale. Si sente quel pizzicore tipico dell'oliva appena franta e un profumo di erba tagliata che riempie la cucina. L'ho usato per condire una zuppa di legumi e ha trasformato un piatto semplice in un'esperienza gourmet. È un sito che consiglio a chi vuole la certezza della filiera corta e cerca un sapore autentico, lontano dalle miscele industriali. Un acquisto che rifarò sicuramente, specialmente per i regali di Natale.