“Ricetta salentina”

Dopo aver assaggiato molti dei prodotti Soavegel, posso affermare che l’azienda sa come preparare tanti prodotti sfiziosi che, complice anche una buona compagnia, sanno rallegrare una serata, un incontro magari non programmato o un momento che ha bisogno di carica. I rustici salentini imitano abbastanza quelli pugliesi nel gusto, Soavegel cerca di richiamare sempre la gastronomia italiana nella ricetta tradizionale, a volte ci riesce molto bene, ma secondo me, molto dipende anche dalla modalità di cottura, sebbene sulla confezione si trovino tutte le info, io preferisco una procedura diversa che è la frittura, per i rustici ciò non è possibile quindi devono essere cucinati in forno a 250° per 20 minuti, tempo che ritengo abbastanza lungo, la funzione ventilata abbrevia la durata. Pasta sfoglia morbida e croccante ripiena di pomodoro, besciamella e mozzarella filante rallegra anche i più musoni.