“Ottimi”

La de cecco è una delle migliori marche di pasta presenti sul mercato, l'altro giorno l'ho messa alla prova con il piatto che considero più difficile per degli spaghetti, la carbonara. La difficoltà sta nel non essere troppo liscia per far aderire bene l'uovo ma neppure troppo molliccia se no con la base di uova e formaggi poi fa dei malocchi... Beh la prova l'ha superata a pieni voti, ha tenuto la cottura restando perfettamente al dente riuscendo a raccogliere abbondantemente il sugo e al contempo restando digeribilissima. Credo che il costo sia giusto per una qualità così alta e questa qualità non è una novità, l'ho ritrovata in altri tipi di pasta della stessa marca.